民以食為天，食品安全是關(guān)系著所有人身體健康以及生命安全的大事，歐亞賣場精品服飾商場緊抓食品安全工作，將食品安全工作做精做細(xì)，將食品安全落在實(shí)處。針對商場內(nèi)涉及食品展位，特作出下列檢查措施，以確保食品安全工作順利落實(shí)。
一、源頭控制，做好安全保障。
所有食品相關(guān)從業(yè)人員必須持有食品級等級健康證上崗，嚴(yán)格把控產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，各展位詳細(xì)記錄進(jìn)、銷、存等數(shù)據(jù)明細(xì)。現(xiàn)場加工過程中，操作人員必須帶有口罩以及手套，保障操作過程的衛(wèi)生、清潔。
二、專項(xiàng)專查，杜絕安全隱患。
根據(jù)不同食品特點(diǎn)，有針對性的安排內(nèi)容定項(xiàng)進(jìn)行檢查，特殊控制食品的保質(zhì)期限，預(yù)包裝食品的銷售期間，保質(zhì)期限到達(dá)前貨品下架；大包裝拆包使用調(diào)料以及食品必須保存原有包裝，嚴(yán)格控制使用期限，堅(jiān)決杜絕安全隱患存在。
三、主動(dòng)落實(shí)，確保職責(zé)到位。
精品服飾商場加大對食品安全工作的投入力度，執(zhí)行相關(guān)制度規(guī)范，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升員工食品安全責(zé)任意識，執(zhí)行誰在崗誰負(fù)責(zé)的原則，將食品安全責(zé)任逐級落實(shí)，使所有員工行動(dòng)起來，由被動(dòng)遵守到主動(dòng)執(zhí)行，積極投入到食品安全工作中來。
食品安全是與生活息息相關(guān)的大事，必須緊抓不懈，精品服飾商場必將再接再厲，將工作落實(shí)，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
歐亞賣場 汪 鑫
